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ORIGINE
Il Dente di Coyote è una varietà di Capsicum Chinense originaria dell'Italia, nata dalla collaborazione tra la nota azienda Carmazzi di Torre del Lago e il famoso coltivatore Massimo Biagi. Sebbene sia un peperoncino relativamente giovane, ha già conquistato il cuore di molti appassionati e si sta diffondendo rapidamente in tutto il mondo, all'estero è conosciuto anche come White Zan, un nome che richiama la forma e il colore caratteristici dei suoi frutti, simili ai denti di un coyote.
DESCRIZIONE
Il Dente di Coyote è una pianta di dimensioni medie, sia in altezza che in larghezza, con foglie di un verde brillante. I frutti, che nascono verdi, assumono un elegante colore bianco/avorio a piena maturazione, e la loro forma allungata ricorda proprio le zanne di un coyote, i suoi frutti non solo colpiscono per il loro aspetto, ma offrono anche un sapore leggermente speziato, che li rende ideali per piatti di pesce, aggiungendo una nota di calore senza coprire i sapori delicati.
Il Dente di Coyote è particolarmente produttivo, e quando la pianta è carica di frutti, offre uno spettacolo davvero unico, somigliando a un piccolo alberello ricoperto di piccole zanne bianche. Nonostante la sua bassa resistenza al freddo, ha il vantaggio di iniziare a fruttificare molto presto, una caratteristica rara per un Chinense.
Questa varietà predilige una esposizione a mezzo sole, e grazie alla sua facilità di coltivazione, è molto apprezzata sia dai coltivatori professionisti che dagli appassionati. La pianta richiede poche cure e regala grandi soddisfazioni in termini di produttività e bellezza.
PICCANTEZZA
Con una piccantezza media di circa 350.000 SHU sulla Scala Scoville, il Dente di Coyote offre un calore deciso, ma non eccessivo. Non è particolarmente adatto per essere consumato fresco, a meno che non si abbia una buona tolleranza alla piccantezza. Tuttavia, è perfetto per accompagnare piatti di pesce, dove il suo sapore speziato si sposa magnificamente con i sapori del mare.
Perche' scegliere il Dente Di Coyote?
Il Dente di Coyote è la scelta ideale per chi cerca un peperoncino che unisca estetica e funzionalità, la sua forma distintiva e il colore bianco lo rendono un’aggiunta spettacolare a qualsiasi giardino, mentre la sua piccantezza equilibrata lo rende perfetto per chi ama sperimentare in cucina. È particolarmente indicato per chi cerca un peperoncino adatto a piatti di pesce, grazie al suo sapore speziato e alla moderata piccantezza. La facilità di coltivazione e l'elevata produttività lo rendono una varietà adatta anche ai coltivatori meno esperti, offrendo grandi soddisfazioni con poco sforzo.
SCHEDA DI RIEPILOGO
Famiglia: Capsicum Chinense
Provenienza: 
Italia
Resistenza al freddo: Bassa
Esposizione: Mezzo sole
Periodo fruttificazione: Maggio
Produttività: Molto produttiva
Tempo per iniziare a fruttificare: Rapido
Velocità maturazione dei frutti: Moderata
Piccantezza: 350.000 Scoville
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ORIGINE
Il Diavolicchio Calabrese è un peperoncino della famiglia Capsicum Annuum, originario della Calabria e famosissimo in tutto il mondo. In Italia è considerato una vera e propria istituzione per la sua produttività e il suo sapore inconfondibile, quando si parla di Diavolicchio, si parla di una leggenda, profondamente radicata nella cultura calabrese, tanto quanto lo è il vino Chianti per i toscani.
DESCRIZIONE
Il Diavolicchio Calabrese è una delle varietà di peperoncino più conosciute al mondo, ed è considerato un’icona nel panorama dei peperoncini italiani. Cresce come un piccolo alberello, raggiungendo facilmente un'altezza di oltre 1,60 metri, con una larghezza altrettanto importante.
Le sue foglie sono di un verde brillante, simili per forma a quelle degli ulivi, e i frutti nascono verdi per poi virare a un colore rosso fuoco quando raggiungono la piena maturazione. I frutti sono piccoli e allungati, simili a piccoli proiettili.
Il Diavolicchio è estremamente versatile: può essere coltivato sia in esposizioni a pieno sole che a mezzo sole e possiede una buona resistenza al freddo. In condizioni favorevoli, può addirittura superare l’inverno e continuare a fruttificare anche nei mesi più freddi.
La sua produttività è impressionante, con la pianta che produce tantissimi frutti contemporaneamente, spesso, a fine stagione, molti coltivatori preferiscono sbarbare la pianta intera e metterla ad essiccare con i frutti ancora attaccati, creando un vero e proprio spettacolo visivo.
La facilita' di coltivazione del Diavolicchio e' disarmante a prova di pollice nero, impossibile non riuscire a farlo fruttificare, per me e' senza dubbio uno dei peperoncini piu' belli e divertenti da avere, come amo sempre dire scherzosamente, il Diavolicchio da quanti frutti produce occorre procurarsi una carriola per portare via i frutti raccolti.
PICCANTEZZA
Con una piccantezza di circa 100.000 SHU sulla Scala Scoville, il Diavolicchio Calabrese si distingue per il suo sapore neutro, che lo rende adatto a una vasta gamma di preparazioni culinarie. In Italia, è usato praticamente in ogni piatto, dalla classica pasta aglio, olio e peperoncino alla pizza diavola, fino ad aggiungere un pizzico di brio alle insalate. Grazie alla sua versatilità in cucina, il Diavolicchio è un must per chi ama il peperoncino e desidera una varietà che possa essere utilizzata quotidianamente.
Perche' scegliere il Diavolicchio Calabrese?
Il Diavolicchio Calabrese è il peperoncino perfetto per chi desidera iniziare a coltivare peperoncini, la sua combinazione di piccantezza moderata e produttività infinita lo rende ideale sia per i coltivatori esperti che per i principianti. È resistente, facile da coltivare e regala una quantità di frutti che ti sorprenderà, inoltre, la pianta è esteticamente bellissima e dona un tocco decorativo al giardino, soprattutto quando è carica di frutti rosso fuoco.
SCHEDA DI RIEPILOGO
Famiglia: Capsicum Annuum
Provenienza: Italia
Resistenza al freddo: Alta
Esposizione: Sole / Mezzo sole
Periodo fruttificazione: Maggio
Produttività: Super produttiva
Tempo per iniziare a fruttificare: Rapido
Velocità maturazione dei frutti: Normale
Piccantezza: 100.000 Scoville
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ORIGINE
Il Fish Pepper è un peperoncino dalle origini caraibiche, successivamente importato negli Stati Uniti dove ha ottenuto grande popolarità, sebbene molti ne attribuiscano l'origine agli Stati Uniti, la sua storia risale al 1870, quando era già presente lungo le coste caraibiche.
Il suo nome deriva dal fatto che veniva utilizzato soprattutto per insaporire piatti di pesce, in particolare quelli a base di ostriche e granchi.
DESCRIZIONE
Il Fish Pepper è un membro della famiglia Capsicum Annuum e viene spesso considerato uno dei peperoncini più belli in circolazione. Cresce con la forma di un piccolo alberello di dimensioni normali, ma ciò che lo rende davvero unico sono le sue foglie variegate. Alcuni rami hanno foglie completamente verdi, mentre altri presentano spettacolari sfumature di bianco e verde, e talvolta foglie quasi totalmente bianche. Questa combinazione di colori crea un effetto visivo straordinario.
Anche i frutti del Fish Pepper contribuiscono alla sua bellezza: di forma conica e non troppo grandi, nascono di un colore scuro e, durante la maturazione, si tingono di strisce verdi e bianche, fino a virare al rosso intenso con sfumature variegate. A volte, i frutti mostrano anche striature arancioni, gialle e nere durante la fase di maturazione, creando un'esplosione di colori unica. Una volta completamente maturi, i frutti assumono un colore rosso brillante, rendendo questa varietà un vero spettacolo per gli occhi, con alcuni frutti che sembrano piccole opere d'arte in miniatura.
Il Fish Pepper è anche prolifico: la pianta inizia a produrre frutti molto presto ed è particolarmente indicata per chi cerca un peperoncino dall'alto valore estetico e produttivo. Tuttavia, predilige esposizioni a mezzo sole: lasciarlo sotto il sole pieno potrebbe stressare la pianta, facendola appassire. Inoltre, ha una bassa resistenza al freddo, per cui è importante coltivarlo in condizioni climatiche miti.
PICCANTEZZA
Con una piccantezza moderata di circa 30.000 SHU sulla Scala Scoville, il Fish Pepper è ideale per chi desidera un peperoncino con un tocco di calore che non sovrasta il piatto. Questa caratteristica lo rende perfetto per l'uso in piatti a base di pesce, dove la sua delicatezza non copre i sapori, ma li esalta in modo equilibrato.
Perche' scegliere il Fish Pepper?
Il Fish Pepper è una scelta eccellente per chi cerca un peperoncino che unisca bellezza e versatilità culinaria, le sue foglie e frutti variegati lo rendono una vera gioia per gli occhi, mentre la sua piccantezza moderata è perfetta per piatti di pesce e altre preparazioni leggere. Se vuoi un peperoncino che sia tanto esteticamente affascinante quanto gustoso in cucina, il Fish Pepper è la scelta perfetta. Inoltre, la sua facile coltivazione e la rapida fruttificazione lo rendono ideale anche per chi è alle prime armi con la coltivazione dei peperoncini.
SCHEDA DI RIEPILOGO
Famiglia: Capsicum Annuum
Provenienza: 
Caraibi
Resistenza al freddo: Bassissima
Esposizione: Mezzo sole
Periodo fruttificazione: Maggio
Produttività: Molto produttiva
Tempo per iniziare a fruttificare: Rapido
Velocità maturazione dei frutti: Moderata
Piccantezza: 25.000 Scoville
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ORIGINE
Il Fox Dark Naga è un peperoncino ibrido creato dal famoso breeder Fox Peppers, noto per la sua capacità di combinare varietà di grande piccantezza e sapore. Questo peperoncino è il risultato di un incrocio tra il potente Naga Morich e altre varietà piccanti, conferendogli caratteristiche uniche, la sua origine lo lega a coltivazioni di alto livello e sperimentazioni che lo rendono una scelta perfetta per gli appassionati di peperoncini estremi.
DESCRIZIONE
Il Fox Dark Naga è una pianta dalla presenza imponente: cresce in altezza e larghezza, con foglie di un verde scuro, quasi minaccioso, che rispecchiano l'intensità dei suoi frutti. I frutti stessi sono di un colore scuro, virando verso il viola e il nero durante le prime fasi di maturazione, per poi trasformarsi in un rosso intenso quando raggiungono la piena maturità. La loro forma è allungata e leggermente rugosa, un chiaro segno della loro elevata piccantezza.
Oltre al suo aspetto drammatico e affascinante, il Fox Dark Naga si distingue per la sua produttività: la pianta può produrre una grande quantità di frutti nel corso della stagione. È una varietà robusta che tollera bene le condizioni di pieno sole e si adatta facilmente anche in climi più temperati, rendendolo adatto sia per coltivatori esperti che per chi si avvicina al mondo dei peperoncini.
Il sapore dei frutti del Fox Dark Naga è tanto intenso quanto la sua piccantezza: oltre al calore travolgente, presenta delle note fruttate e leggermente affumicate, rendendolo perfetto per chi ama salse piccanti complesse o piatti speziati con una profondità di gusto.
PICCANTEZZA
Il Fox Dark Naga non è un peperoncino per i deboli di cuore. Con una piccantezza che raggiunge facilmente 1.200.000 SHU sulla Scala Scoville, è una delle varietà più piccanti in circolazione. Il suo calore intenso lo rende ideale per la preparazione di salse piccanti, oli aromatizzati, o per chi vuole semplicemente aggiungere un tocco di potenza a qualsiasi piatto.
Perche' scegliere il Fox Dark Naga ?
Il Fox Dark Naga è la scelta perfetta per chi cerca un peperoncino dall'aspetto affascinante e dalla piccantezza estrema. È un peperoncino che unisce una grande produttività a un sapore complesso, con un livello di calore che soddisferà anche i palati più coraggiosi. Se sei un amante delle sfide e vuoi coltivare una varietà di peperoncino che non passa inosservata, il Fox Dark Naga è quello che fa per te. La sua versatilità in cucina e la sua capacità di adattarsi a diverse condizioni di coltivazione lo rendono un must per ogni appassionato di peperoncini.
SCHEDA DI RIEPILOGO
Famiglia: Capsicum Chinense
Provenienza: 
Portogallo
Resistenza al freddo: Media
Esposizione: Mezzo sole
Periodo fruttificazione: Giugno
Produttività: Molto produttiva
Tempo per iniziare a fruttificare: Normale
Velocità maturazione dei frutti: Normale
Piccantezza: 1.200.000 Scoville
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ORIGINE
Il Ganzo Peach è un peperoncino della famiglia Capsicum Chinense, originario dell'Italia creato da Faddas Pepper incrociando il Chupetinho White e il Reaper Pink. Questa varietà è stata selezionata per la sua combinazione di colore affascinante e sapore intenso, rendendolo una scelta ideale per chi ama peperoncini dal look esotico. Il Ganzo Peach ha rapidamente guadagnato popolarità tra gli appassionati grazie alla sua estetica particolare e al gusto ben bilanciato.
DESCRIZIONE
Il Ganzo Peach è una pianta di dimensioni medio-grandi che può crescere fino a circa 1 metro di altezza. Le foglie sono di un verde brillante, mentre i frutti sono la vera particolarità di questa pianta. I peperoncini nascono verdi e, man mano che maturano, assumono un delicato colore pesca (da cui il nome), che li rende immediatamente riconoscibili e molto apprezzati per il loro aspetto estetico.
La forma dei frutti è allungata, leggermente rugosa, tipica delle varietà di Capsicum Chinense. Il sapore del Ganzo Peach è fruttato, con leggere note dolci, che lo rendono perfetto per l'uso in salse, chutney, o anche per essere consumato fresco in piatti estivi. Nonostante il suo aspetto delicato, nasconde una piccantezza decisa, che bilancia perfettamente la sua dolcezza naturale.
La pianta è anche produttiva e adatta a diverse condizioni climatiche, predilige un’esposizione a pieno sole ma si adatta bene anche a zone a mezzo sole, rendendola una varietà versatile sia per coltivatori esperti che principianti, buona anche la resistenza al freddo.
PICCANTEZZA
Il Ganzo Peach ha una piccantezza media, attestandosi tra i 600.000 SHU sulla Scala Scoville. Questo livello di calore è perfetto per chi cerca un peperoncino che aggiunga un tocco deciso senza essere eccessivamente invasivo. Il suo sapore fruttato e la piccantezza bilanciata lo rendono un ingrediente ideale per una vasta gamma di piatti, soprattutto in abbinamento a carni bianche, pesce e piatti vegetariani.
Perche' scegliere il Ganzo Peach?
Il Ganzo Peach è il peperoncino perfetto per chi desidera qualcosa di elegante e unico. Il suo bellissimo colore pesca e la sua piccantezza equilibrata lo rendono un'aggiunta perfetta sia per il giardino che per la cucina. È ideale per chi ama sperimentare con sapori nuovi e desidera un peperoncino che sia non solo gustoso ma anche esteticamente sorprendente. Facile da coltivare, produttivo e versatile, il Ganzo Peach è una varietà che porterà colore e gusto alla tua tavola.
SCHEDA DI RIEPILOGO
Famiglia: Capsicum Chinense
Provenienza: Italia
Resistenza al freddo: Media
Esposizione: Mezzo sole
Periodo fruttificazione: Maggio
Produttività: Molto produttiva
Tempo per iniziare a fruttificare: Normale
Velocità maturazione dei frutti: Molto lenta
Piccantezza: 600.000 Scoville
