Fish Pepper

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ORIGINE

Il Fish Pepper è un peperoncino dalle origini caraibiche, successivamente importato negli Stati Uniti dove ha ottenuto grande popolarità, sebbene molti ne attribuiscano l'origine agli Stati Uniti, la sua storia risale al 1870, quando era già presente lungo le coste caraibiche.

Il suo nome deriva dal fatto che veniva utilizzato soprattutto per insaporire piatti di pesce, in particolare quelli a base di ostriche e granchi.

DESCRIZIONE

Il Fish Pepper è un membro della famiglia Capsicum Annuum e viene spesso considerato uno dei peperoncini più belli in circolazione. Cresce con la forma di un piccolo alberello di dimensioni normali, ma ciò che lo rende davvero unico sono le sue foglie variegate. Alcuni rami hanno foglie completamente verdi, mentre altri presentano spettacolari sfumature di bianco e verde, e talvolta foglie quasi totalmente bianche. Questa combinazione di colori crea un effetto visivo straordinario.

Anche i frutti del Fish Pepper contribuiscono alla sua bellezza: di forma conica e non troppo grandi, nascono di un colore scuro e, durante la maturazione, si tingono di strisce verdi e bianche, fino a virare al rosso intenso con sfumature variegate. A volte, i frutti mostrano anche striature arancioni, gialle e nere durante la fase di maturazione, creando un'esplosione di colori unica. Una volta completamente maturi, i frutti assumono un colore rosso brillante, rendendo questa varietà un vero spettacolo per gli occhi, con alcuni frutti che sembrano piccole opere d'arte in miniatura.

Il Fish Pepper è anche prolifico: la pianta inizia a produrre frutti molto presto ed è particolarmente indicata per chi cerca un peperoncino dall'alto valore estetico e produttivo. Tuttavia, predilige esposizioni a mezzo sole: lasciarlo sotto il sole pieno potrebbe stressare la pianta, facendola appassire. Inoltre, ha una bassa resistenza al freddo, per cui è importante coltivarlo in condizioni climatiche miti.

PICCANTEZZA

Con una piccantezza moderata di circa 30.000 SHU sulla Scala Scoville, il Fish Pepper è ideale per chi desidera un peperoncino con un tocco di calore che non sovrasta il piatto. Questa caratteristica lo rende perfetto per l'uso in piatti a base di pesce, dove la sua delicatezza non copre i sapori, ma li esalta in modo equilibrato.

Perche' scegliere il Fish Pepper?

Il Fish Pepper è una scelta eccellente per chi cerca un peperoncino che unisca bellezza e versatilità culinaria, le sue foglie e frutti variegati lo rendono una vera gioia per gli occhi, mentre la sua piccantezza moderata è perfetta per piatti di pesce e altre preparazioni leggere. Se vuoi un peperoncino che sia tanto esteticamente affascinante quanto gustoso in cucina, il Fish Pepper è la scelta perfetta. Inoltre, la sua facile coltivazione e la rapida fruttificazione lo rendono ideale anche per chi è alle prime armi con la coltivazione dei peperoncini.

SCHEDA DI RIEPILOGO

Famiglia: Capsicum Annuum

Provenienza: Caraibi Caraibi