La Scala Scoville: Il Linguaggio Universale della Piccantezza 🌶️
La Scala Scoville, ideata nel 1912 dal farmacista americano Wilbur Scoville, rappresenta il sistema più riconosciuto al mondo per misurare la piccantezza dei peperoncini. Questo metodo quantifica la concentrazione di capsaicina, il composto chimico responsabile della sensazione di calore, esprimendola in unità di misura chiamate SHU (Scoville Heat Units), maggiore è il valore SHU, più intenso sarà il bruciore percepito!
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In questa sezione troverai una classifica completa e sempre aggiornata, che mette in ordine i peperoncini dal più mite al più piccante, dai leggendari peperoncini dolci, come il Peperone, ai campioni del fuoco come il Carolina Reaper, la nostra classifica ti guiderà attraverso l’incredibile varietà di sapori e intensità.
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