ORIGINE
L' Italian Scream è un peperoncino Capsicum Chinense originario dell'Italia, creato da Nicola Cinquini , noto vivaista specializzato in peperoncini a Torre del Lago. Questa varietà è nata dopo l'iconico Italian Black Mamba ed è stata battezzata "Italian Scream" (Urlo Italiano) per rendere omaggio alla sua piccantezza estremamente elevata.
DESCRIZIONE
L' Italian Scream ha una crescita media in altezza ma si sviluppa maggiormente in larghezza, con foglie verde scuro di dimensioni giganti e rami molto robusti, i suoi frutti nascono verdi per poi diventare rosso acceso a maturazione completa. I frutti sono di dimensioni contenute ed hanno una forma rotondeggiante e rugosa, con una caratteristica codina sottile e lunga simile a quella del Carolina Reaper, in alcuni casi, invece della codina, può comparire una piccola puntina alla base del frutto.
Per quanto riguarda l'esposizione, è preferibile collocarlo al sole mattutino , meno intenso, e in ombra durante il pomeriggio , per evitare un'eccessiva esposizione ai raggi solari.
L'Italian Scream ha una produttività media e tende a fruttificare più lentamente rispetto ad altre varietà, la sua resistenza al freddo è piuttosto bassa.
PICCANTEZZA
L'Italian Scream vanta una piccantezza eccezionalmente alta, attestandosi intorno alle 1.500.000 unità Scoville , e' perfetto per essere macinato o ridotto in polvere, e usato per insaporire piatti a base di carne e pasta, grazie alla sua versatilità, è ideale per chi ama preparare salse piccanti o olio piccante fatti in casa, la sua intensità è però un chiaro avvertimento: maneggiare con cura!
Perche' scegliere l'Italian Scream?
Se sei alla ricerca di un peperoncino dal sapore unico e dalla piccantezza estrema, l'Italian Scream è ciò che fa per te, la sua intensità lo rende ideale per chi ama sfidare il proprio palato, trasformando ogni piatto in un'esperienza indimenticabile, può essere utilizzato per creare salse piccanti, oli aromatizzati o polveri piccanti da aggiungere a carni e piatti di pasta, l'uso fresco è assolutamente sconsigliato, data la sua elevata piccantezza, che raggiunge circa 1.500.000 unità Scoville. Questo peperoncino è la scelta perfetta per chi desidera dare una marcia in più ai propri piatti, mantenendo comunque un equilibrio tra sapore e piccantezza.
SCHEDA DI RIEPILOGO
Famiglia: Capsicum Chinense
Provenienza: 
Italia
Resistenza al freddo: Bassa
Esposizione: Mezzo sole
Periodo fruttificazione: Luglio
Produttività: Media
Tempo per iniziare a fruttificare: Normale
Velocità maturazione dei frutti: Moderata
Piccantezza: 1.500.000 Scoville
