ORIGINE
Il Perla Bianca è un peperoncino della specie Capsicum Chinense, originario dell'Italia, questa varietà è nata come una variante dell'Aji Charapita, uno dei peperoncini più apprezzati per il suo sapore e la sua piccantezza. Il nome "Perla Bianca" deriva dal caratteristico colore e dalla forma dei suoi frutti, che ricordano piccole perle.
DESCRIZIONE
Il Perla Bianca è una varietà che si distingue per la sua forma particolare e il suo ciclo di maturazione, le sue foglie sono di un verde intenso e di dimensioni relativamente piccole, i frutti iniziano il loro sviluppo con un colore verde scuro e, man mano che maturano, passano a un giallo scuro per poi schiarirsi fino a raggiungere una tonalità quasi perlata. La forma dei frutti è simile a quella di piccole perle, ma leggermente più allungate rispetto al classico Aji Charapita, con una somiglianza alla forma del Violetto Fuoco Nero, sebbene di dimensioni leggermente maggiori.
Uno degli aspetti più affascinanti di questa varietà è il suo odore intenso e inebriante, accompagnato da un sapore fruttato e leggermente agrumato, questo profilo aromatico lo rende particolarmente apprezzato in cucina, sia fresco che essiccato.
Il Perla Bianca è estremamente produttivo, una singola pianta può produrre oltre 700-800 frutti contemporaneamente, inutile dire che vedere la pianta carica di frutti lascia letteralmente a bocca aperta, raramente mi e' capitato una pianta cosi' produttiva.
La maturazione dei frutti è piuttosto rapida, il che permette di ottenere raccolti frequenti durante la stagione, è anche molto facile da coltivare, con una buona resistenza alle condizioni climatiche moderate, anche se ha una resistenza bassa al freddo, quindi è consigliabile proteggerla durante i periodi più freddi.
Un aspetto da considerare è che, nonostante la produttività elevata, raccogliere i semi può risultare un po' complicato a causa delle piccole dimensioni dei frutti, anche se i frutti del Perla Bianca contengono più semi rispetto al classico Aji Charapita, le loro dimensioni compatte rendono il processo di raccolta dei semi più laborioso e richiede pazienza.
PICCANTEZZA
Il Perla Bianca ha un livello di piccantezza moderata , raggiungendo circa 100.000 unità Scoville, questo lo rende perfetto per chi cerca un peperoncino che offra una buona dose di calore senza essere eccessivamente piccante. È ideale per essere utilizzato in polvere su piatti di pasta, carne, o come base per salse piccanti dal sapore raffinato.
Perche' scegliere il Perla Bianca?
I motivi per cui scegliere il Perla Bianca sono tanti, per un aspetto estetico, i frutti dalla colorazione perlacea e la loro forma affascinante aggiungono un tocco di eleganza a qualsiasi orto o giardino, oppure per il sapore fruttato e l' odore intenso lo rendono una scelta perfetta per chi ama utilizzare il peperoncino come ingrediente aromatico in cucina, ma l'aspetto principale e' la sua produzione infinita di peperoncini, con una produzione che può superare 800 frutti per pianta, il Perla Bianca offre raccolti abbondanti e frequenti, garantendo una fornitura costante di peperoncini, anche i coltivatori meno esperti possono trarre soddisfazione dalla coltivazione di questa varietà, che richiede poche attenzioni ed è relativamente resistente.
Scegliere il Perla Bianca significa portare nella tua cucina e nel tuo giardino un peperoncino dall' eleganza unica, dal sapore intenso, e con una produttività che soddisferà tutte le tue esigenze e ti lascera' a bocca aperta per quanti frutti riesce a produrre.
SCHEDA DI RIEPILOGO
Famiglia: Capsicum Chinense
Provenienza: 
Italia
Resistenza al freddo: Bassa
Esposizione: Sole / Mezzo sole
Periodo fruttificazione: Giugno
Produttività: Molto produttiva
Tempo per iniziare a fruttificare: Normale
Velocità maturazione dei frutti: Normale
Piccantezza: 100.000 Scoville
