Mushroom Red

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ORIGINE

Il Mushroom Red è un peperoncino appartenente alla famiglia Capsicum Chinense, originario della Giamaica. Il suo nome deriva non solo dal suo vivace colore rosso, ma anche dalla caratteristica forma dei suoi frutti, che ricordano un cappello scozzese, questa varietà è apprezzata per le sue qualità, anche se spesso viene confusa con il più famoso Jamaican Scotch Bonnet Rosso, da cui si differenzia per i frutti leggermente più allungati.

DESCRIZIONE

Nonostante il Mushroom Red sia molto coltivato, è sorprendentemente poco conosciuto, anche se in realta' e' molto coltivato, questa confusione è dovuta alla sua stretta somiglianza con il Jamaican Scotch Bonnet Rosso, una varietà più nota, di fatto in tantissimi coltivano il Mushroom Red credendo di coltivare il Jamaican Scotch Bonnet Red.

I frutti del Mushroom Red condividono con il Jamaican la stessa forma e colore, ma hanno una lunghezza leggermente superiore. Purtroppo, come dicevo prima, a causa di questa somiglianza, il Mushroom Red viene spesso scambiato per il suo cugino più famoso, e persino venduto sotto il nome di quest'ultimo. Questo lo rende una varietà coltivata da molti, ma riconosciuta da pochi.

La pianta del Mushroom Red cresce in altezza media, con ramificazioni lunghe e fitte che si allargano creando una struttura folta e ben ramificata, le sue foglie verdi sono grandi, e conferiscono alla pianta un aspetto rigoglioso e sano.

I frutti, dalla forma particolare, si presentano inizialmente di colore verde, per poi virare al rosso acceso a maturazione completa, la loro forma a "cappello scozzese allungato" ( diciamo una specie di cilindro ) li rende facilmente riconoscibili e visivamente affascinanti. Il sapore è fruttato con un aroma agrodolce, offrendo una combinazione unica che rende questa varietà una scelta eccellente per arricchire i piatti con un tocco esotico.

Il Mushroom Red è anche una pianta molto produttiva e precocemente fruttifera: non è raro che inizi a produrre frutti già durante la fase di coltivazione, prima del trapianto nel vaso definitivo, per quanto riguarda l'esposizione, predilige il sole pieno o il mezzo sole, ma non tollera molto il freddo, quindi richiede cure adeguate durante le stagioni più fredde.

PICCANTEZZA

Con una piccantezza di circa 150.000 unità sulla Scala Scoville, il Mushroom Red offre un livello di piccantezza medio adatto a chi ama un calore deciso ma non eccessivo. È perfetto per essere utilizzato in diverse preparazioni: può essere essiccato, macinato per ottenere polveri piccanti, oppure trasformato in olio piccante. Si adatta perfettamente a piatti di pasta, carne, e può aggiungere un tocco speciale a numerose ricette.

Perche' scegliere il Mushroom Red?

Scegliere il Mushroom Red significa optare per un peperoncino che unisce una piccantezza equilibrata con un sapore fruttato e agrodolce. È una varietà ideale per chi cerca un peperoncino non troppo aggressivo ma comunque intenso, capace di arricchire una vasta gamma di piatti. Inoltre, la sua particolare forma e il suo colore brillante lo rendono non solo un ingrediente prezioso in cucina, ma anche una pianta ornamentale interessante e affascinante da coltivare. Perfetto per chi desidera un peperoncino versatile, gustoso e con una storia intrigante! Un altro buon motivo per sceglierlo e' la sua produttivita' praticamente continua per tutta la stagione che unita alla sua precocita' di produzione frutti vi fara' avere tra le mani una macchina da guerra del piccante.

SCHEDA DI RIEPILOGO

Famiglia: Capsicum Chinense

Provenienza: Jamaica Jamaica