Guide coltivazione peperoncino

COSA SONO I PEPERONCINI MUTANTI?

I peperoncini mutanti sono totalmente diversi dai classici peperoncini che siamo abituati a vedere infatti presentano una caratteristica unica ovvero hanno foglie e fiori filiformi, in pratica le foglie invece di avere la classica forma che conosciamo sono allungate e strette tipo un filo di erba, anche i fiori sono leggermente diversi da quelli classici, sono molto piu' piccoli e con petali piu' allungati. Questa caratteristica deriva da una mutazione genetica naturale di un gene del peperoncino.

COME FA UN PEPERONCINO A DIVENTARE MUTANTE?

Diciamo subito che i peperoncini non diventano mutanti nel corso della loro vita ma nascono gia' cosi', cio' deriva dalla mutazione del gene filiform che genera foglie e fiori filiformi. Questa mutazione puo' avvenire spontaneamente su qualsiasi Capsicum quindi anche se molto molto raramente puo' succedere che seminando una varieta' qualsiasi invece che nascere il classico peperoncino che come ci aspetteremmo nasca in versione mutante.
Allo stesso modo non e' detto che seminando semi di peperoncino mutante nasca per forza un mutante ma capita spesso che invece nasca un peperoncino normale, mediamente su 10 semi piantati mutant almeno 3 o 4 nascono senza mutazioni.

SI POSSONO CREARE PEPERONCINI MUTANTI?

Partendo da peperoncini gia' mutati si puo' tranquillamente provare a creare nuove varieta' attraverso i classichi incroci cross, negli ultimi anni causa il fatto che siano diventato un po' di moda c'e' stato un grande aumento di incroci in tal senso con molte nuove varieta' mutanti.

I PEPERONCINI MUTANTI SI POSSONO MANGIARE?

Certo, i peperoncini mutanti sono a tutti gli effetti normalissimi peperoncini quindi sono commestibili come tutti gli altri peperoncini, la mutazione delle foglie e' solo un aspetto estetico.

PERCHE' IN VENDITA NON SI TROVANO MOLTI PEPERONCINI MUTANTI?

Il motivo principale e' che i mutant pepper hanno frutti piuttosto piccoli con pochi semi all'interno, questo fa si che non raccogliere i semi diventa molto complicato e soprattutto non e' facile raggiungere un numero tale di semi da coltivarli facilmente su larga scala.
Un altro motivo e' che oltre ad essere in generale poco diffusi non sono nemmeno molto piccanti, mediamente raggiungono si e no i 15.000 Shu della Scala Scoville, considerato che adesso siamo un po' nella fase della ricerca continua di varieta' super hot, i peperoncini mutanti non hanno molta richiesta sul mercato, inoltre c'e' sempre da tenere presente che non tutti i peperoncini mutanti seminati nascono come mutanti quindi mettere su un mercato di queste varieta' e' difficile e molto dispendioso.
E' leggermente piu' facile reperire semi ma spesso proprio per i motivi citati prima hanno prezzi piuttosto alti che scoraggiano l'acquirente all'acquisto.